Как увеличить усвоение витаминов из пищи?

Усвоение витаминов из пищи – ключевой аспект здорового питания. Есть несколько простых способов, которые помогут организму лучше извлекать питательные вещества.

Сбалансированное питание

Первый шаг к улучшению усвоения витаминов – это разнообразие в рационе. Включайте в меню:

• Фрукты и овощи разных цветов;
• Цельные злаки;
• Бобовые;
• Орехи и семена.

Правильная комбинация продуктов

Некоторые продукты усиливают усвоение витаминов. Например:

• Витамин C из цитрусовых помогает усвоению железа из растительных источников;
• Жиры (например, оливковое масло) способствуют усвоению витаминов A, D, E и K.

Методы приготовления

Способы приготовления пищи также играют важную роль. Например:

• Приготовление на пару лучше, чем варка;
• Снижение времени термической обработки сохраняет больше витаминов.

Следуя этим рекомендациям, вы сможете значительно повысить усвоение витаминов и улучшить общее состояние здоровья.