Основные источники витамина K в рационе

Витамин K играет важную роль в организме человека, особенно в процессе свертывания крови и поддержании здоровья костей. Существует два основных типа витамина K: K1 (филлохинон) и K2 (менахинон).

Источники витамина K1

В основном, витамин K1 содержится в растительных продуктах. Вот некоторые из них:

• Зелень (шпинат, капуста, брокколи, рукола)
• Морская капуста
• Соя и соевые продукты
• Оливковое масло

Источники витамина K2

Витамин K2, в отличие от K1, в основном поступает из животной пищи и ферментированных продуктов:

• Мясо (особенно куриные яйца и печень)
• Молочные продукты (особенно сыр)
• Ферментированные продукты (например, натто, приготовленное из соевых бобов)

Регулярное употребление вышеуказанных продуктов поможет обеспечить организм достаточным количеством витамина K и поддерживать его здоровье.