Что такое антиоксиданты и как они связаны с витаминами

Антиоксиданты — это молекулы, которые защищают клетки организма от повреждений, вызываемых свободными радикалами. Свободные радикалы — это нестабильные молекулы, возникающие в результате метаболических процессов, воздействия окружающей среды и ультрафиолетового излучения. Избыточное количество свободных радикалов может привести к окислительному стрессу и различным заболеваниям.

Витамины как источники антиоксидантов

Многие витамины обладают антиоксидантными свойствами. Наиболее известные из них:

• Витамин C: способствует регенерации других антиоксидантов и защищает клетки от окислительного повреждения.
• Витамин E: предотвращает окисление жировых клеток, поддерживая здоровье клеточных мембран.
• Витамин A: защищает зрительные клетки и способствует иммунной функции.

Антиоксиданты, присутствующие в витаминах и других пищевых компонентах, играют важную роль в поддержании общего здоровья и предотвращении хронических заболеваний. Включение богатых антиоксидантами продуктов в ежедневный рацион способствует укреплению иммунной системы и замедлению процессов старения.