Витаминизация питания: что, зачем и когда

Витаминизация питания — это процесс обогащения продуктов питания витаминами с целью улучшения их питательной ценности и поддержания здоровья человека. Витамины играют ключевую роль в обмене веществ, обеспечивая нормальное функционирование организма.

Что такое витамины?

Витамины — это органические соединения, которые необходимы для правильного метаболизма. Они делятся на:

• Гидросолюбимые (например, витамины группы B, витамин C);
• Жирорастворимые (например, витамины A, D, E, K).

Зачем нужна витаминизация?

Витаминизация питания необходима для:

• Предотвращения гиповитаминозов и авитаминозов;
• Укрепления иммунной системы;
• Поддержания нормального уровня энергии и устойчивости к стрессам.

Когда проводить витаминизацию?

Оптимально проводить витаминизацию в периоды:

• Сезонных изменений в рационе (например, осень и зима);
• Повышенных физических нагрузок;
• Восстановления после болезни.

Правильная витаминизация питания поможет улучшить общее состояние здоровья и повысить качество жизни.